ハチ北　よなごや（米子屋）　ブログ

香美町村岡区福岡の「香味煙」さんに贈答用のハムの詰め合わせを受け取りに行きました。

なんと！

たまごまで燻製していました。

商品名は「燻（いぶし）したまご」です。

いぶされた卵は光沢あるおいしそうな茶色です。


■商品名「燻したまご」です。津木地鶏有精卵。

■殻をむいても燻製されて白身も茶色になっています。

■黄身も燻製されています。食べると燻製の香りがします。塩をつけなくてもいいですね。
　 不思議です。卵が燻製になるとは・・・・・。

■興味のある内容が書かれています。
　たまごには脳を活性化させるリン脂質が６０％含まれているようです。
　コレステロールが多いから年寄りが卵を食べなくなって、日本は老人の痴呆症が世界一多い国に
　なったと言われているようです。

■井上利夫様です。卵を燻製して黄身に味をつける手法は企業ひみつのようです。

燻製は、煙の不思議な化学反応で食品の保存効果を高めるそうです。

一度、試しに体全身燻製されてみようかなと思います？

そうすれば長生きしそうです。

それにしても、いつも元気で楽しい煙長さんです（香味煙さんの電話番号は0796-96-0069です）。

ハチ北高原スキー場　よなごや（米子屋）
http://www.ne.jp/asahi/tajima/yonagoya/index.htm