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「黒っこマザーズ」＆「㈱やながわ」視察研修でした。 ― 2012年10月15日
６次産業化の視察研修で兵庫県西脇市の黒田庄町の企業組合の「黒っこマザーズ」さんの
取り組みと、春日町の「株式会社やながわ」さんのを研修してきました。
■企業組合「黒っこマザーズ」さんは、
JAみのり特産開発センター2階調理室を拠点に活動しています。
黒田庄町の黒をコンセプトに、
黒米を使った巻き寿司、黒豆入りマドレーヌ、クッキー、パウンドケーキ、
特産和牛のすじ肉を使ったコロ煮（17年度兵庫県知事賞受賞）、牛肉の昆布巻き、おかずみそ、
ちまきなどを独自に開発し、販売しています。
■ＪＡみのり特産開発センター
■２階の会議室に案内されました。
■「黒っこマザーズ」さんの概要
■注文していた弁当を頂きました。
包装は絵手紙風のイラストと歓迎の言葉とお品書きがあり、心温まる気遣いがありました。
■紫黒米で作った巻き寿司、栗ご飯、但馬牛肉、野菜の寄せ揚げなど
■１階ではＪＡみのりさんが牛肉等を販売しています。
■昨年の兵庫県畜産共進会で名誉賞となった牛肉を購入しておられました。
■黒っこマザーズの皆様です。ありがとうございました。
● ● ● 次の視察場所へ・・・・ ● ● ●
■丹波市春日町の「株式会社やながわ」さんです。
■「株式会社やながわ」さん社長の柳川拓三さんです。
■特産品を使った商品化について、社長の情熱的なお話をお聞きしました。
来年はお店を拡大させるそうです。
■工場の見学もさせていただきました。栗をむく作業がかなり手間がかかるようですが、
加工した栗で付加価値をあげているようです。
■お店を広げ、カフェテラスをつくり、交流の場を設けて商品へお客様の声を活かしていくようです。
隣接した土地、お店の拡張予定地です。
山側にお寺があるので地域の活性化となるよう考えて行きたいとのことでした。
■一粒３００円のマロングラッセです。
ハチ北高原スキー場 よなごや （兵庫：但馬）
http://www.ne.jp/asahi/tajima/yonagoya/index.htm
