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松阪牛と近江牛の視察でした！ ― 2012年11月25日
第６３回松阪肉牛共進会へ、
香美町和牛振興会の皆様と一緒に松坂へ視察に行って来ました。
但馬牛の子牛は、
松阪牛の素牛としてお買い上げをいただいておりますので、
とても大切なお客様です。
■第６３回松阪肉牛共進会がベルファームで開催されました。
■出場頭数５０頭でその中で美方郡産の牛は、１５頭です。
■審査を行い順位を決定します。
■審査終了後、牛市が行われます。
■購買者の方々です。
ダチョウクラブの寺門ジモンさんも２５番で登録されておられました。
■寺門ジモンさんです。
■最高落札額は、株式会社朝日屋さんが二千二百万円で落札いたしました。
（優秀賞１席の深瀬 晃さんの「けいこ号」20年１２月24日生（肥育日数1134日）血統、照一土井）
■最高落札者の方へ花束が贈られれます。
■第５３回大会（平成14年11月28日）は最高落札額５千万円だったようです。
■松阪肉やホルモンが販売されており、七輪の炭焼きでいただきます。
■ホルモンと焼肉のセットです。
■青空の下では、食も話も進みますね。
■子牛価格の上昇を祈願しに？皆さんそれぞれの思いを胸に・・・・
伊勢神宮へお参りをしました。
■夕食は、松阪牛のお店「一升びん宮町店」さんへ。
■プリプリしたホルモンでした。
■特選松阪牛です。
● ● ● ２日目 ● ● ●
■滋賀県大中湖で、繁殖・肥育の一貫経営（７０頭）を行っている後藤牧場さんと木下牧場さんを視察させていただきしました。
但馬牛のお買い上げをしていただいておりますので、美方郡も大変お世話になっております。
■昭和４９年稲作転換事業で整備した乳牛の牛舎を
和牛経営に切り替えて、牛舎の改造を行い、子牛の生産から肥育牛にして出荷する経営にしたようです。
■妊娠した牛にあまり手を掛けないようにするための理想としていた
屋根付放牧場牛舎を手づくりで実現されたようです。
■牛ふんを取り除く手間が省けるようです。
■牛肉ジャーナルのポスターに「木下牧場」さんがポスターとなったようです（事務所に飾れていました）。
■昼食は、後藤さん御夫妻と、肉の取引をされおられるティファニーさんでしゃぶしゃぶです。
■近江和牛の定義は但馬牛を主母とし、一代後輩にて優秀近江牛繁殖母体による生産牛である・・・とあります。
■商標登録もされておられます。
全国に但馬牛の血統が行きわたり各地で和牛の改良が行われてきました。
２日間の松阪、近江の研修で、但馬牛の生産者の方々や、
購買者の方々の色々なお話をお聞きしとても勉強になりました。
ハチ北 よなごや （兵庫：但馬）
http://www.ne.jp/asahi/tajima/yonagoya/index.htm
第１４回 米・食味国際大会で村岡米が金賞受賞！ ― 2012年11月27日
第１４回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会」が長野県木島平で開催されました。
国内外から３９１５点が出品された中で、
JAたじま村岡米生産組合の香美町村岡区市原の中村博さん（義兄）のお米が、
一昨年に続く二度目の金賞１５人に選ばれました。
二度の金賞を受賞する快挙を成し遂げました！
おめでとうございます！
■平成２４年１１月２７日の日本海新聞社さまの記事を掲載させていただきました。
■第１１回（H21）総合部門で特別優秀賞
第１２回（H22）総合部門で金賞
第１３回（H24）総合部門で金賞
バックの写真は山間棚田のお米 日食の棚田米より転写させていただきました。
■第1２回（H22)総合部門で金賞
写真左より、田中敬二さん、中村博（優子）さん、宅見邦雄さん
■香美町は、大自然と気候風土が美味しいお米が育つ水田環境に適した地です。
その中で育った但馬牛も日本一です。
ハチ北 よなごや （兵庫：但馬）
http://www.ne.jp/asahi/tajima/yonagoya/index.htm
牛肉をありがとうございました。 ― 2012年11月28日
香美町村岡区の㈱上田畜産の社長の上田伸也さんから、牛肉を頂戴しました。
最近は、健康重視で、脂のあっさりとした牛肉が好まれているようです。
食べてみると、肉は柔らかく、深みのある味で、脂はあっさりとしていました。
ありがとうございました。
■１２歳のお母さん牛とは思えないお肉でした。
■塩コショウでいただきました。
■平成１３年生まれで、肥育期間7ヶ月で、牛には負担をかけずに肥育するようです。
ストレスのない健康な状態で育てた牛だけに、食べても美味しい訳ですね。
写真は、㈱上田畜産さんのHPブログより掲載させていただきました。
■㈱上田畜産の社長の上田伸也さんと、奥さんで牧場長の上田美幸さんです。
第１０回全国和牛能力共進会（長崎県）に雌牛の部と肉牛の部に２頭出場。
雌牛の部では、優等賞６席と「前駆賞」受賞。
枝肉去勢肥育の部では、優等２３席を受賞（兵庫県では最も上位でした）。
全国和牛能力共進会に３回出場されています！
お２人は、どんな牛でも、
自分の思う理想の体型に育てられます。
体型だけでなく、肉質までも自由にあやつるとても凄い方です。
上田美幸さん（姪）の実家は日本一のお米を栽培し金賞を受賞されました。
全国に名を馳せる篤農家ですね。
ハチ北 よなごや （兵庫：但馬）
http://www.ne.jp/asahi/tajima/yonagoya/index.htm
「めざましテレビ」で但馬牛が。 ― 2012年11月29日
１１月２９日は、「いい肉の日」とのことで、
めざましテレビの番組の中で、
香美町村岡区宿の上田伸也さんの但馬牛「こうふく３６１」号が
全国和牛能力共進会大会に出場した時の写真が紹介されました。
上田畜産さんのブログに掲載していましたのでチェックしていました。
■第１０回全国和牛能力共進会（長崎）で１等６席と「前駆賞」を受賞した但馬牛「こうふく３６１」号です。
ハチ北 よなごや
http://www.ne.jp/asahi/tajima/yonagoya/index.htm
